Contratto - Vermouth Bianco online kaufen | MYVINI
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Contratto - Vermouth Bianco

Die aromatische Basis für diesen hellen Vermouth von Contratto bilden Essenzen von Kräutern, Saaten, Gewürzen und Wurzeln aus der ganzen Welt. Darunter neben Wermut auch Bitterorangenschale, Zimt, Muskat, Koriander, u.v.m., welche mit Weinbrand sechs Wochen mazeriert werden, um anschließend mit Weißwein und Zucker zum Vermouth komplettiert zu werden.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Fischgerichte,  Meeresfrüchte,  Aperitif

Zutaten:
Weißwein, Zucker, Weinbrand, Wasser, über fünfzig aromatische Kräuter und Gewürze

Serviervorschlag:
Als Apéro auf Eis mit Zitronenspalte oder Zitronenschale.

Region: Piemont
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 18% vol
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Das piemontesische Weingut Contratto sitzt in der Ortschaft Canelli nahe Asti. Mit dem Gründungsjahr 1867 ist es das älteste Spumante-Haus Italiens. Man produzierte dort bereits Spumanti nach dem Flaschengärverfahren (Méthode champenoise), lange bevor es z.B. Franciacorta Spumante gab. Kein geringerer als Giorgio Rivetti von La Spinetta ist Inhaber und Önologe bei Contratto. Alle Spumanti sind mindestens zweieinhalb bis drei Jahre auf der Hefe gereift, darunter geht bei Rivetti nichts. Die Reben im Anbaugebiet Oltrepo Pavese sind 40-60 Jahre alt und stehen in 450 bis 600 Metern Höhe. Der Hauptanteil bei allen Spumanti ist Pinot Noir (außer beim Blanc de Blancs) und sie sind alle mit Jahrgangs-Angabe versehen. Alle Contratto Produkte zeigen eine gemeinsame Charakteristik: Sie sind in sich stimmig, zeigen Klasse, Frische und Komplexität, sind alle sehr trocken und nicht von Zucker-Süße geprägt. Sie weisen ein sensationelles Preis-/Leistungsverhältnis auf.
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