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Pietradolce - Etna Rosso 2018 DOC

Bei diesem Rotwein handelt es sich um den Basis-Rotwein der Kellerei Pietradolce. Dieser zur Gänze aus Nerello Mascalese Trauben gekelterte Wein stammt aus verschiedenen Weinbergen rund um das Weingut bei Solicchiata. Nach Handlese der Trauben vergärt die Maische mit etwa 18 Tagen Standzeit, bevor der Jungwein circa drei Monate in nur leicht getoasteten Tonneaux aus französischer Eiche ausgebaut wird. Ein feiner, eleganter Wein von burgundischer Struktur, der dennoch gerade so vor Kraft strotzt.
  • Bukett: Saftige Schwarzkirsche, Brombeere, Gewürze, Tabak
  • Geschmack: Kirsche, feine, samtige Textur mit mineralischem Finale

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Passende Produkte aus unserem Produktsortiment zur Begleichtung von Geflügelgerichten Passende Weine aus unserem Sortiment zur klassischen Pizza Passende Produkte unseres Sortiments zu Nudelgerichten und Pasta

Geflügelgerichte,  Pizza,  Pastagerichte

Rebsorte:
100% Nerello Mascalese

Farbe:
Helles Granatrot

Duft:
Saftige Schwarzkirsche, Brombeere, Gewürze, Tabak

Geschmack:
Kirsche, feine, samtige Textur mit mineralischem Finale

Region: Sizilien
Rebsorte: Nerello Mascalese
Jahrgang: 2018
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 3 Monate Tonneaux
Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 14-16°C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Das Weingut Pietradolce unter Leitung der beiden Brüder Michele und Mario Faro zählt unter Kennern nicht nur zu den absoluten "Rising Stars" unter den Betrieben Siziliens, sondern auch zu einem der besten Weinbaubetriebe des Ätnagebietes – und dabei gibt es sie gerade mal seit fünfzehn Jahren, was für eine Erfolgsstory! Ein Grund hierfür ist sicherlich in dem absolut herausragenden Weinbergsbesitz zu suchen. Die Reben stehen zwischen 600 und 900 Höhenmetern in den seit alters her bekannten Spitzenlagen Zottorinoto und Rampante. Ein großer Teil der Rebberge sind als sogenannte „Contrade“ angelegt, also mit Stützmauern aus Lavastein quer zum Hang terrassierte Anlagen auf sandigen, skelettreichen Vulkanverwitterungsböden. Zwei der Weinberge sind zwischen achtzig und hundert Jahren alt und noch wurzelecht, da sie die Reblauskatastrophe überlebt haben. Sie ergeben besonders mineralische und komplexe Weine. Angebaut werden ausschließlich die am Ätna typischen Rebsorten Nerello Mascalese und -Capuccio sowie die weiße Sorte Carricante, die mit viel Respekt vor dem Terroir und Fingerspitzengefühl ausgebaut werden.
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