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Le Filigare - Toscana Rosso 2017 DOC

Der Toscana Rosso Germoglio von Le Filigare ist ein junger Sangiovese von großer Klasse, mit viel Saft und dynamischer Eleganz. Dieser Rotwein wird aus Traubengut verschiedener Weinberge des Schlossweingutes produziert. Nach dem Mahlen der Trauben und anschließender Maischegärung wird der Rotwein etwa vier Monate in Behältnissen aus Edelstahl und Betonzisternen ausgebaut. Beim Ausbau wird dabei bewusst auf den Holzeinsatz verzichtet. Charakteristisch für diesen Wein sind die beerigen Noten in der Nase sowie die vitale Struktur mit mittlerem Abgang. Im Geschmack eine feine Würze die an Blumen und Amarenakrische erinnert. Der Toscana Rosso von Le Filigare ist Bio zertifiziert.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Eintöpfe,  Pastagerichte,  Pizza

Rebsorte:
100% Sangiovese

Farbe:
Granatrot

Duft:
Beerige Noten, Pfl aumen, Tabak

Geschmack:
Feine Würze, anhaltende Sauerkirschfrucht, milde Tannine

Region: Toskana
Rebsorte: Sangiovese
Jahrgang: 2017
Anbau: BIO Zertifiziert
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 4 Monate Zementbehälter und Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16-18°C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Auf den Hügeln des Poggio delle Filigare nahe San Donato und unweit Florenz liegt das Weingut Le Filigare. In einer der besten Lagen des Chianti Classico wird hier seit dem 15. Jahrhundert Wein angebaut. 1980 erstand der Florentiner Juwelier Carlo Cassetti Burchi dieses malerische Gut (im 19. Jahrhundert sogar von Papst Pius IX. besucht). 9 Hektar Rebfläche in den besten Hügellagen gehören zum Besitz. Mit seinem erzeugten Wein wollte Carlo Burchi eigentlich nur seine Familie und die vielen Freunde überraschen. Doch angesichts des allgemeinen Lobes über seine Tropfen packte ihn das Weinfieber und der Ehrgeiz, einen Spitzenwein herzustellen. So lud er 1993 den Önologen Luciano Bandini ein, der ihm seither beratend zur Seite steht. Und gemeinsam haben sie tatsächlich den Weg an die Spitze geschafft.
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