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Canoso - ''Corpo'' Amarone della Valpolicella 2013 DOC

Der "Corpo" ist das Flaggschiff des Hauses Canoso. Der Wein zeigt sich im Glas bereits in einem wunderschönen, dunklen Rubinrot. Das Bukett umhüllt die Nase mit Düften von kleinen roten Beeren, begleitet von einer zarten Vanillenote und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Bei der Verkostung oder zum Essen schließlich zeigt sich die ausgezeichnete Ausgewogenheit dieses Amarone. Zunächst streng, aber dann überraschend mit ausgezeichneter Struktur, begleitet von leichten Tanninen, die durch die anhaltenden Empfindungen von Kirschen, reifen Himbeeren, Tabakblättern und einem langen, weichen Nachgeschmack verstärkt werden. Durch die lange Reifung im Keller hat der "Corpo" bereits eine ausgezeichnete Balance von Geschmack und Geruch erreicht, die sich in den kommenden Jahren weiter positiv entwickeln wird. Ein Rotwein zum Genießen in Momenten der Ruhe und Entspannung. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch mit seinen Saucen und gereiften Käsesorten.
  • Bukett: Reife dunkle Beeren, Anklänge von Vanille und geröstetem Kaffee.

  • Geschmack: Kräftige Struktur, feine Tannine, fast endloser Abgang.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:

Produkte unseres Sortiments passend zu Wild Passende Produkte zu dunklem Fleisch oder gegrilltem Passende Produkte unseres Sortiments zur Begleitung von Käse

Wild,  Dunkles Fleisch,  Käse

Unsere Glasempfehlung:


Rotweinballon (Burgunder)

Rebsorten:
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella

Farbe:
Dunkles Rubinrot

Duft:
Reife dunkle Beeren, Anklänge von Vanille und geröstetem Kaffee

Geschmack:
Kräftige Struktur, feine Tannine, fast endloser Abgang

Region: Venetien
Rebsorte: Corvina Corvione Rondinella
Jahrgang: 2013
Geschmacksangabe: Trocken
Glassempfehlung: Rotweinballon (Burgunder)
Inhalt: 0,75 l
Rebsorte: 40% Corvione, 40% Corvina, 20% Rondinella
Ausbau: 24 Monate Tonneaux, 12 Monate Flasche
Alkoholgehalt: 16% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16-18 °C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Die Familie Canoso hat schon immer an die Qualität des Weines geglaubt, der auf den Hügeln von Monteforte produziert wird. Tatsächlich kultivieren sie hier seit 1876 Gärten und Weinberge und verkaufen den Wein auf den Märkten in Norditalien. Giuseppe Meneghello Canoso begann schon in sehr jungen Jahren als Kellermeister und Weinhändler zu arbeiten. In den frühen 70er Jahren kaufte Giuseppe die Tenuta "Cà del Vento", wo er das neue Weingut errichtete. Warum dort? Weil es der erste hügelige Außenposten im Zentrum des Dorfes ist und der Wind dort das ganze Jahr über weht, zum Vorteil der Reben. Mit dem Eintritt seiner Söhne Primo und Massimo, Agronom und Weintechniker, wird ein ökologisch-nachhaltiger Ansatz gesetzt, der die Produktion reduziert und die Qualität erhöht. 2016 trifft Canoso Giovanni und Francesco, zwei Unternehmer mit Wein in ihrer DNA. Gemeinsam beschließen sie, die Marke Canoso wieder aufleben zu lassen, die heute auf dem italienischen und ausländischen Markt als Synonym für Qualitätsweine anerkannt ist, die für das vulkanische Gebiet von Soave repräsentativ sind.

Heute bearbeitet das Unternehmen 12 Hektar in den Hügeln (zwischen 90m und 290m) in verschiedenen Parzellen, die meist nach Süd-Osten ausgerichtet sind. Darunter der Weinberg "Cà del Vento", der das Weingut umgibt, erhielt 2019 die Cru-Anerkennung und ist das exklusive Eigentum des Weinguts Canoso.
Angebaut werden vor allem Garganega und Trebbiano, aber auch Incrocio Manzoni, eine immer beliebtere Sorte, die Canoso seit einigen Jahren mit seinem Bianco Veronese interpretiert. Die Weinberge sind zwischen 20 und 45 Jahre alt. Das Guyot-System ersetzt allmählich die traditionelle veronesische Pergola, was die Produktion reduziert, aber die Qualität verbessert. Die meisten Arbeiten im Weinberg, einschließlich der Weinlese, werden von Hand ausgeführt.

In jedem Produktionsschritt, vom Weinberg bis zur Flasche, schenkt Canoso dem Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs große Aufmerksamkeit und hat im Jahre 2018 die Vegan-Zertifizierung von V-Label erhalten.

Die Reifung der Rotweine von Canoso umfasst Passagen in Barriques, französischen Tonneaux und großen Fässern aus Slawonien, um den Tanninen Eleganz zu verleihen.
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MYVINI ist ein familiengeführter Onlinehandel für italienische Weine und Spirituosen, der 2019 von den Schwagern Antonino Catalano und Alexander Westphal am Fuße der Schwäbischen Alb in Oberboihingen gegründet wurde. Wir bei MYVINI haben uns gezielt auf ein übersichtliches Produktportfolio italienischer Spezialitäten fokussiert. Unser Augenmerk liegt dabei auf der Qualität der von uns angebotenen Produkte, anstelle der Quantität unseres Produktportfolios. Von den von uns persönlich ausgewählten Produkten, die es in das MYVINI Produktsortiment schaffen, sind wir der Meinung, dass diese nicht bloß qualitativ herausragend sind, sondern ebenfalls ein fantastisches Preis-/Genussverhältnis im Vergleich zu preislich ähnlichen Konkurrenzprodukten bieten. Um dem Anspruch der Qualität unseres Produktportfolios gerecht zu werden, haben wir mit Antonino Catalano einen absoluten Experten für italienische Spezialitäten an Bord. Antonino, der neben MYVINI ein italienisches Restauraunt in Oberboihingen betreibt, ist häufig persönlich in Italien unterwegs, um dort auf die Suche nach neuen, außergewöhnlichen italienischen Feinkost-Produkten fernab des Mainstreams zu gehen.

Das MYVINI Team besteht aktuell aus zwei Personen: Antonino Catalano & Alexander Westphal, der für alle Themen technischer Natur bei MYVINI zuständig ist. Das langfristige Ziel unseres Projektes ist es, in Zukunft weiteren unbekannten italenischen Jungwinzern eine Bühne zu bieten und Ihnen als Käufer damit die Möglichkeit zu geben, den ein oder anderen Geheimtipp dieser Winzer und Produzenten zu erwerben.


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