Contratto - Spumante "Novecento" Special Cuvée online kaufen | MYVINI
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Contratto - Spumante "Novecento" Special Cuvée 2010

Der Novecento von Contratto wird aus Trauben einiger der ältesten Rebstöcke bei Loazzolo und Costigliole im Piemont gewonnen. Sie werden gemahlen und nur der frei ablaufende Most wird für den Novecento verwendet. Der Pinot Noir Anteil reift nach der Gärung im Stahltank, während der Chardonnay sieben Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Nach Zusammenstellen der Cuvée reift der Spumante fast sechs Jahre auf der Hefe und verbleibt nach dem Degorgieren ohne weitere Zugabe von Restzucker (Pas Dosé).
  • 96/100 Punkte: Parker

  • profile
    Antonino - MYVINI.de
    95/100 MYVINI-Punkte

    Ein Spumante der Meisterliga, feine Frucht, schöne Mineralität und sehr kräftig. Unsere Empfehlung bei 6-8°C in einem vorgekühltem Burgunderglas genießen.


59,99 €

inkl. 16% USt. , zzgl. Versand
Versandkostenfrei ab: 2 Stück


Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Aperitif

Rebsorte:
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Farbe:
Kräftiges Strohgelb

Duft:
Reife Früchte, Brioche, aber auch Blütenaromen

Geschmack:
kräftig, feinfruchtig, mineralisch, rassig

Region: Piemont
Rebsorte: Chardonnay Pinot Nero
Jahrgang: 2010
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-8°C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Das piemontesische Weingut Contratto sitzt in der Ortschaft Canelli nahe Asti. Mit dem Gründungsjahr 1867 ist es das älteste Spumante-Haus Italiens. Man produzierte dort bereits Spumanti nach dem Flaschengärverfahren (Méthode champenoise), lange bevor es z.B. Franciacorta Spumante gab. Kein geringerer als Giorgio Rivetti von La Spinetta ist Inhaber und Önologe bei Contratto. Alle Spumanti sind mindestens zweieinhalb bis drei Jahre auf der Hefe gereift, darunter geht bei Rivetti nichts. Die Reben im Anbaugebiet Oltrepo Pavese sind 40-60 Jahre alt und stehen in 450 bis 600 Metern Höhe. Der Hauptanteil bei allen Spumanti ist Pinot Noir (außer beim Blanc de Blancs) und sie sind alle mit Jahrgangs-Angabe versehen. Alle Contratto Produkte zeigen eine gemeinsame Charakteristik: Sie sind in sich stimmig, zeigen Klasse, Frische und Komplexität, sind alle sehr trocken und nicht von Zucker-Süße geprägt. Sie weisen ein sensationelles Preis-/Leistungsverhältnis auf.
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