Contratto - Spumante Methodo Classico Millesimato Pas Dosé online kau
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Contratto - Spumante Methodo Classico Millesimato Pas Dosé 2012

Contratto ist der älteste Spumante-Produzent Italiens. Hier produzierte man als erster Betrieb in Italien Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus dem Oltrepo Pavese und werden in der letzten Augustwoche gelesen. Dabei werden die für den Millesimato von Hand gepflückt, ausgewählt und je nach Lage des Weinbergs getrennt gelagert. In der Kellerei werden die Trauben vor dem Pressen abgekühlt. Die erste sowie zweite Gärung wird mit einheimischer Naturhefe durchgeführt. Nach der ersten Gärung lagern die Weine bis Mai nach der Lese reif, werden dann gemischt und für die zweite Gärung von 30 Monaten in Flaschen abgefüllt.
  • 3 Gläser: Gambero Rosso

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    Antonino - MYVINI.de
    93/100 MYVINI-Punkte

    Ein wirklich wunderbarer Spumante!


22,99 €
30,65 € pro 1 l

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Antipasti,  Aperitif

Rebsorte:
80% Pinot Noir

Farbe:
Funkelndes Hellgelb

Duft:
kräftige Nase mit Aromen von Cassis und feiner Hefenote

Geschmack:
Trocken und feinfruchtig, frische Säure, mineralisch

Region: Piemont
Rebsorte: Chardonnay Pinot Nero
Jahrgang: 2012
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 30 Monate auf der Hefe in der Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-8 °C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Das piemontesische Weingut Contratto sitzt in der Ortschaft Canelli nahe Asti. Mit dem Gründungsjahr 1867 ist es das älteste Spumante-Haus Italiens. Man produzierte dort bereits Spumanti nach dem Flaschengärverfahren (Méthode champenoise), lange bevor es z.B. Franciacorta Spumante gab. Kein geringerer als Giorgio Rivetti von La Spinetta ist Inhaber und Önologe bei Contratto. Alle Spumanti sind mindestens zweieinhalb bis drei Jahre auf der Hefe gereift, darunter geht bei Rivetti nichts. Die Reben im Anbaugebiet Oltrepo Pavese sind 40-60 Jahre alt und stehen in 450 bis 600 Metern Höhe. Der Hauptanteil bei allen Spumanti ist Pinot Noir (außer beim Blanc de Blancs) und sie sind alle mit Jahrgangs-Angabe versehen. Alle Contratto Produkte zeigen eine gemeinsame Charakteristik: Sie sind in sich stimmig, zeigen Klasse, Frische und Komplexität, sind alle sehr trocken und nicht von Zucker-Süße geprägt. Sie weisen ein sensationelles Preis-/Leistungsverhältnis auf.
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