Buglioni - Valpolicella Classico Superiore Ripasso Il Bugiardo DOC on
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Buglioni - Valpolicella Classico Superiore Ripasso Il Bugiardo 2021 DOC

Dieser Ripasso wird traditionell im Januar aus selektierten jungen Amarone Rotweinen hergestellt und nochmals mit deren Amaronetrester vergärt. Der Wein nimmt durch dieses Verfahren die pflaumige, füllige Amarone-Charakteristik an, ohne dessen Schwere und hohen Alkoholgehalt zu erreichen. Anschließend wird der Ripasso für zwölf Monate in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Amüsant ist die Geschichte, die zu dem Namen (Il Bugiardo = Der Lügner) geführt hat: Ein Sommelier verkostete blind den ersten Jahrgang diesen Weines, hielt ihn für einen Amarone. Als ihm klar wurde, dass es "nur" der Ripasso war, rief er aus: "Wenn das kein Amarone ist, ist dieser Wein ein Lügner."
  • 92 Punkte Wine Spectator

  • profile
    Antonino - MYVINI.de
    95/100 MYVINI-Punkte

    Großes und elegantes Bouquet aus reifen Früchten und Gewürzen mit einem leichten Hauch von Vanille und Tabak. Ein Ripasso der auch als Amarone durchgehen kann.


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Unsere Glasempfehlung:


Rotweinballon (Burgunder)

Rebsorten:
60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta

Farbe:
Dunkles Schwarzrot

Duft:
Reife Früchte, Pflaume, Gewürze, Anklänge von Tabak

Geschmack:
Kräftig konzentrierte Frucht, mundfüllend, elegante Tannine

Region: Venetien
Rebsorte: Corvina Corvione Rondinella
Jahrgang: 2021
Geschmacksangabe: Trocken
Glassempfehlung: Rotweinballon (Burgunder)
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 12 Monate im Eichenholzfass
Alkoholgehalt: 14,6%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16-18 °C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Im Sommer 1993 hat sich die Familie Buglioni, von Haus aus eine alteingesessene Gastronomenfamilie, einen lange gehegten Traum erfüllt und ein altes Gehöft nebst fünf Hektar Weinbergen und Olivenhainen erworben. Bis heute hat sich die Betriebsgröße wohl vervielfacht, aber alle Weinberge, welche die Buglionis besitzen, sind in der Urzone des Valpolicella Classico-Gebietes angesiedelt, also der hügeligen Zone östlich des Gardasees mit den besten Lagen in der Hochebene von Sant'Ambrogio und dem Tal von San Pietro. Angepflanzt werden ausschließlich die autochthonen roten Rebsorten wie Corvina und Molinara sowie die weiße Garganegatraube. Die dunklen lehm- und kieshaltigen Anschwemmböden der Hügelgebiete erlauben bei niedrigsten Erträgen die Erzeugung von äußerst hochwertigen Trauben, von denen jedoch nur die besten 50-60% für die eigene Weinproduktion verwendet werden. Neben dem Weingut betreiben die Buglionis noch ein Agriturismo, ein Restaurant und einige Trattorien in und um Verona.
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