Josef Teglas - Sommertracht Honig online kaufen | MYVINI.de
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Imkerei Teglas - Sommertracht (Honig)

Im Sommerhonig steckt die geballte Energie und Kraft des Sommers. Die Quellen, aus denen dieser Honig entsteht, sind Bäume wie Linde und Edelkastanie, aber auch viele Sommer-Blüher wie zum Beispiel Phazelie und Silphie. Er ist dunkler, etwas herber und nicht so süß wie der Frühjahrshonig und besitzt Karamell- sowie malzige Aromen. Deshalb ist er eher etwas für den deftigen Gaumen. Der Sommerhonig bleibt viel länger flüssig und eignet sich daher auch sehr gut zur Zubereitung von Soßen, Dressings, zum Gratinieren oder als Zugabe zur Käseplatte.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Salate,  Käse

Mindesthaltbarkeitsdatum:
30.06.2021

Herkunft:
Naturpark Neckartal-Odenwald, Baden-Württemberg, Deutschland

Jahrgang: 2020
Inhalt: 500,00 g
Herkunftsland: Deutschland

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Über den Erzeuger

"Ich fing 2007 mit der Imkerei an, nachdem mich der Gedanke, eigenen Honig zu ernten bei einer Vorlesung an der Uni nicht mehr losließ. Das Thema verfolgte mich auch während meiner Diplomarbeit an der Landesanstalt für Bienenkunde in Hohenheim und ließ mich bis heute nicht los. Ich habe nicht viele Bienenvölker. Denn das Ziel ist keine Masse, sondern Qualität zu produzieren. Deswegen ist auch die Menge des Honigs begrenzt und nicht das gesamte Jahr über zu erhalten. Ich bilde mir ein, dass die Bienen es auch lieber mögen, wenn sie nicht zu oft gestört und durch die Nation gezerrt werden. Sie bekommen die Aufmerksamkeit, die sie verdienen und bedanken sich mit einem leckeren Honig aus dem wunderschönen Naturpark Neckartal-Odenwald. Dies ist auch der Grund warum es genau zwei Sorten Honig gibt, die Frühjahrsblüte und die Sommertracht." - Josef Teglas, Imker
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