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Gianfranco Becchina - Olio Extra Vergine "Olio Verde"

Die 60 Hektar Olivenhaine von "Olio Verde" liegen am südwestlichen Teil der Küste Siziliens. Auf Grund dieser hervorragenden Lagen am Meer genießen die ca. 3000 Olivenbäume des Hains neben der sizilianischen Sonne auch die Salzbrise des Mittelmeers.

Das "Classic" ist das erste der nativen Olivenöle von "Olio Verde", das seit 1989 Restaurantküchen, Theken und Familientische auf insgesamt fünf Kontinenten erobert. Das Olivenöl wird im Oktober, wenn nicht sogar früher, produziert, da das Wetter saisonal bedingt und die Reifeprozesse unterschiedlich sind. Sobald das Öl dekantiert ist, erreicht es ein perfektes Gleichgewicht.
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    Alex - MYVINI.de

    Aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken - ein wirklich wunderbares Olivenöl


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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Salate,  Antipasti,  Pastagerichte

Nährwerttabelle (100ml):
Energie in kcal: 794 kcal
Energie in kj: 3266 kj
Fett: 94g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Balaststoffe: 0g

Info:
Der Bodensatz ist die Ablagerung von natürlichem Öl und ist nicht schädlich

Herkunft:
Castelvetrano, Sizilien, Italien

Analysewerte:
Säure unter 0,3 %

Aroma:
Gut ausgewogen, fruchtiger Olivengeschmack, erinnert an frisch geschnittenes Gras mit einer frischen, grünen Olivennote


Region: Sizilien
Inhalt: 0,50 l
Olivensorte: Nocellara del Belice
Ernte / Pressung: Handernte, Kaltpressung
Farbe: Tiefgrün
Intensität: Intensiv

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Über den Erzeuger

Jeden Tag inspiziert die Familie Olio Verde die 3.000 Olivenbäume ihres Anwesens. Dank jahrzehntelanger Pflege und einer umweltfreundlichen Vorgehensweise werden eventuelle Probleme mit den Früchten frühzeitig erkannt. Diese Hingabe wird von der gesamten Gründerfamilie geteilt und ist einer der Gründe, warum ihr Olivenöl einen internationalen Ruf für ausgezeichnete Qualität hat. Valeria Becchina und ihre beiden Schwestern sind heute die Eigentümerinnen von Olio Verde, einem 1985 von ihren Eltern gegründeten Unternehmen im Westen Siziliens. Es gibt nur eine einzige Olivenart, die sie anbauen - die Nocellara del Belice. Die fleischige und grüne Nocellara wurde traditionell als Delikatesse gegessen, bis Valeria und ihre Familie die Frucht in Öl verwandelten.
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