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Fattoria Poggio Alloro - Olio Extra Vergine di Oliva BIO

Die Fattoria Poggio Alloro besitzt mehr als 1.000 Olivenbäume, die ohne chemische Spritzmittel rein biologisch gepflegt werden. Die Oliven für dieses Olivenöl werden von Hand geerntet, danach wertschonend kalt gepresst, um ihren zarten Duft und den intensiven sowie anhaltenden Fruchtgeschmack zu erhalten. Dieses Olivenöl der Familie Fiorini ist ein fruchtig-herbes Geschmackserlebnis welches zu einer Vielfalt mediterranen Gerichten hervorragend passt.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:

Diverse Produkte unseres Sortiments passend zu Salatgerichten Passende Produkte zu Antipasti: Passende Produkte unseres Sortiments zur Begleitung von Käse

Salate,  Antipasti,  Käse

Nährwerttabelle (100ml):
Energie in kcal: 824 kcal
Energie in kj: 3389 kj
Fett: 91,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 13g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Balaststoffe: 0g

Info:
Der Bodensatz ist die Ablagerung von natürlichem Öl und ist nicht schädlich

Herkunft:
San Gimignano, Toskana, Italien

Analysewerte:
Säure unter 0,6 %

Aroma:
Gut ausgewogen, fruchtiger-herber Olivengeschmack.

 

Region: Toskana
Anbau: BIO Zertifiziert
Inhalt: 0,50 l
Herkunftsland: Italien
Olivensorte: Frantoiano, Moraiolo, Leccino
Ernte / Pressung: 2021
Farbe: olivgrüne Reflexe
Intensität: mittelfruchtig

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Kontaktdaten
Über den Erzeuger

Die Fattoria Poggio Alloro befindet sich in den Hügeln von San Gimignano und ist seit 1971 im Besitz der Familie Fioroni. Wohingegen die früheren Generationen stets auf Weinbauernfamilien zurück gingen, kamen die drei Brüder Umberto, Amico und Bernardo vor mehr als 50 Jahren zunächst als Pächter in die Toskana. Poggio Alloro ist einer der wenigen verbliebenen echten Fattorien, also ein gemischt wirtschaftender Betrieb, der nahezu autark ist. Diese Betriebsform war früher in der armen Toskana weit verbreitet. Als Agriturismo Betrieb werden dort heute neben Wein auch Fleisch der berühmten weißen Rinderrasse Chianina, Olivenöl, Honig und Safran erzeugt. Die gesamte Produktion, vom Weinanbau bis zur Landwirtschaft, wird nach streng biologischen Richtlinien betrieben.
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