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Buglioni - Valpolicella Classico Superiore L'Imperfetto 2020 DOC

Der "L'Imperfetto", was soviel bedeutet wie "der nicht Perfekte" wurde so benannt weil er weder ein normaler Wein noch ein Ripasso oder ein Amarone ist. Ein kleiner Teil der Trauben wird bis November angetrocknet, der Rest wird direkt nach der Ernte zu einem Rotwein vinifiziert. Die beiden Lots werde zu einer Cuvée verschnitten die dann sechs bis acht Monate in Eichenholzfässern von 750 Liter Inhalt ausgebaut wird. Ungewöhnlich ist auch die Verwendung der seltenen Sorte Croatina, die sehr interessante, milde und fruchtige Weine ergibt.
  • Bukett: Reife dunkle Beeren, Kirsche
  • Geschmack: Ausgeprägte, feine Fruchtnoten mit Anklängen von Pflaumen

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Pizza,  Pastagerichte,  Dunkles Fleisch

Unsere Glasempfehlung:


Rotweinglas (Bordeaux)

Rebsorten:
50% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Croatina

Farbe:
Dunkles Rubinrot

Duft:
Reife dunkle Beeren, Kirsche

Geschmack:
Ausgeprägte, feine Fruchtnoten mit Anklängen von Pflaumen

Region: Venetien
Rebsorte: Corvina Corvione Rondinella
Jahrgang: 2020
Geschmacksangabe: Trocken
Glassempfehlung: Rotweinglas (Bordeaux)
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 6-8 Monate Eichenholzfass (750 Liter)
Alkoholgehalt: 14,6%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 16-18 °C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Im Sommer 1993 hat sich die Familie Buglioni, von Haus aus eine alteingesessene Gastronomenfamilie, einen lange gehegten Traum erfüllt und ein altes Gehöft nebst fünf Hektar Weinbergen und Olivenhainen erworben. Bis heute hat sich die Betriebsgröße wohl vervielfacht, aber alle Weinberge, welche die Buglionis besitzen, sind in der Urzone des Valpolicella Classico-Gebietes angesiedelt, also der hügeligen Zone östlich des Gardasees mit den besten Lagen in der Hochebene von Sant'Ambrogio und dem Tal von San Pietro. Angepflanzt werden ausschließlich die autochthonen roten Rebsorten wie Corvina und Molinara sowie die weiße Garganegatraube. Die dunklen lehm- und kieshaltigen Anschwemmböden der Hügelgebiete erlauben bei niedrigsten Erträgen die Erzeugung von äußerst hochwertigen Trauben, von denen jedoch nur die besten 50-60% für die eigene Weinproduktion verwendet werden. Neben dem Weingut betreiben die Buglionis noch ein Agriturismo, ein Restaurant und einige Trattorien in und um Verona.
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