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Pietradolce - Etna Rosato 2019 DOC

Die ausschließlich am Ätna angebaute autochthone rote Rebsorte "Nerello Mascalese" bildet die Basis für die Rotweine von Pietradolce als auch für diesen Roséwein. Die an der Nordseite des Ätnas gelegenen sandigen und skelettreichen Böden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau. Die Trauben werden nach Handlese als Rosé mit kurzer Standzeit auf der Maische vinifiziert und anschließend im Edelstahltank ausgebaut.
  • Bukett: Weit gespannter Bogen von Rosenblättern über Beeren bis zu roter Grapefruit
  • Geschmack: Fein, frische Säure, langer Abgang mit mineralischen und fruchtigen Noten

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Antipasti,  Pastagerichte,  Geflügelgerichte,  Meeresfrüchte,  Salate, 

Rebsorte:
100% Nerello Mascalese

Farbe:
Helles Lachsrot

Duft:
Weit gespannter Bogen von Rosenblättern über Beeren bis zu roter Grapefruit

Geschmack:
Fein, frische Säure, langer Abgang mit mineralischen und fruchtigen Noten

Region: Sizilien
Rebsorte: Nerello Mascalese
Jahrgang: 2019
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: Edlestahl
Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 8-10°C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Das Weingut Pietradolce unter Leitung der beiden Brüder Michele und Mario Faro zählt unter Kennern nicht nur zu den absoluten "Rising Stars" unter den Betrieben Siziliens, sondern auch zu einem der besten Weinbaubetriebe des Ätnagebietes – und dabei gibt es sie gerade mal seit fünfzehn Jahren, was für eine Erfolgsstory! Ein Grund hierfür ist sicherlich in dem absolut herausragenden Weinbergsbesitz zu suchen. Die Reben stehen zwischen 600 und 900 Höhenmetern in den seit alters her bekannten Spitzenlagen Zottorinoto und Rampante. Ein großer Teil der Rebberge sind als sogenannte „Contrade“ angelegt, also mit Stützmauern aus Lavastein quer zum Hang terrassierte Anlagen auf sandigen, skelettreichen Vulkanverwitterungsböden. Zwei der Weinberge sind zwischen achtzig und hundert Jahren alt und noch wurzelecht, da sie die Reblauskatastrophe überlebt haben. Sie ergeben besonders mineralische und komplexe Weine. Angebaut werden ausschließlich die am Ätna typischen Rebsorten Nerello Mascalese und -Capuccio sowie die weiße Sorte Carricante, die mit viel Respekt vor dem Terroir und Fingerspitzengefühl ausgebaut werden.
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