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Corteaura - Franciacorta Rosé DOCG

Ein zarter, feinduftiger und fruchtiger Spumante Rosé: Der Pinot Nero wird nach kurzer Standzeit auf der Maische abgepresst, so bleibt er hell und rosé-farbig. Die verschiedenen Lots von Chardonnay und Pinot Nero-Weinen werden zu einer Cuvée vereint und nach Vergärung auf der Flasche bei konstanter Temperatur von 12 bis 15 °C mindestens 36 Monate auf der Hefe gelagert. So entsteht ein komplexer, fein-fruchtiger Schaumwein mit ganz besonders feinen Bläschen, dem sogenannten Mousseux.

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Über das Produkt

Passt zu folgenden Speisen:



Antipasti,  Meeresfrüchte,  Aperitif

Rebsorte:
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

Farbe:
Helles Lachsrot

Duft:
Feiner Beerenduft, Rosenblüte, Brioche

Geschmack:
Weich und elegant, feine Frucht, spritzig

Region: Lombardei
Rebsorte: Chardonnay Pinot Nero
Geschmacksangabe: Trocken
Inhalt: 0,75 l
Ausbau: 36 Monate auf Hefe
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6-9 °C
Herkunftsland: Italien

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Über den Erzeuger

Corte Aura ist eine sehr junge Firma, gegründet 2009 von Federico Fossati - und das aus purer Leidenschaft zur Franciacorta und seinen Weinen. Aus dieser Leidenschaft heraus hat er auch den Beruf des Unternehmensberaters aufgegeben, um sich fortan ganz dem Weinbau zu widmen. Weinberge in den besten und für ihre sprichwörtlich herausragende Qualität bekannten Lagen wurden gekauft, nach modernsten Erkenntnissen bepflanzt und eine moderne Kellerei gebaut. Der Name des Gutes leitet sich von der Göttin Aura her, in der griechischen Mythologie als Göttin der Morgenbrise bekannt, die von Dionysos, dem Gott des Weines, verführt wurde. Sie ist im Logo sinnbildlich als runde Aura dargestellt, in dessen Mitte sich eine Schildkröte befindet, die Langsamkeit, Sittsamkeit und Langlebigkeit verkörpert. Dies steht für die detailverliebte und hingebungsvolle Langsamkeit, mit der die Spumanti auf Corte Aura produziert werden, unerlässlich für die hohe Güte und Langlebigkeit von Federico's Schaumweinen.
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